Master Chef Andrei – Rețetă de miso soup

Salutare, dragi iubitori ai bucătăriei japoneze! Sunt Andrei, bucătarul pasionat care explorează aromele din toate colțurile lumii. Astăzi, am ales să vă împărtășesc o rețetă clasică și reconfortantă din Japonia – Miso Soup. Această supă delicioasă și reîmprospătătoare este perfectă pentru a vă înveseli ziua sau a vă încălzi în sezonul rece.

Ingrediente:

• 3 căni (720 ml) de apă
• 3 lingurițe de dashi (pudră de pește sau sos dashi)
• 3 lingurițe de pastă de miso (albă sau roșie, după preferințe)
• 100g tofu, tăiat cubulețe
• 1/2 ceapă, tăiată felii subțiri
• 1 morcov mic, tăiat felii subțiri
• 1 ciupercă shiitake, feliată
• 2 fire de ceapă verde, tăiate bucățele potrivite
• Frunze de alge nori (opțional), tăiate fâșii subțiri
• 1 linguriță de ulei vegetal (pentru călirea legumelor)

Instrucțiuni:

1. Încingem ușor o oală la foc mediu și adăugăm uleiul vegetal.
2. Adăugăm ceapa și morcovul tăiate în oală și le călim până când devin ușor moi și eliberează aromele lor delicioase.
3. Turnăm apă în oală și adăugăm pudra de dashi sau sosul dashi pentru a da supei noastre o bază gustoasă.
4. Lăsăm supa să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, astfel încât legumele să fie bine gătite.
5. Între timp, amestecăm pasta de miso cu puțină apă caldă într-un castron mic pentru a o dilua.
6. Adăugăm pasta de miso diluată în supă și amestecăm bine pentru a o omogeniza.
7. Adăugăm tofu și ciupercile în supă și le gătim încă 2-3 minute, până când tofu se înmoaie ușor.
8. În final, adăugăm ceapa verde și algele nori, dacă folosim, și mai gătim încă 1-2 minute până când toate ingredientele sunt perfect gătite.
9. Miso Soup este acum gata pentru a fi servită! Turnăm supa în boluri și o savurăm fierbinte.
10. Poftă bună! Bucurați-vă de această supă tradițională japoneză, iar aroma și gustul savuros vă vor aduce un zâmbet pe buze!

Miso Soup este o adevărată încântare pentru simțurile noastre și o modalitate excelentă de a experimenta gusturile autentice japoneze în confortul propriului cămin. Sper că această rețetă vă va aduce o bucurie în fiecare înghițitură și vă va inspira să explorați mai mult din delicioasa bucătărie japoneză. La cât mai multe experiențe culinare minunate!

În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.

Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!