Master Chef Andrei – Sfaturi pentru păstrarea nutrienților din legume

Fierberea legumelor este o modalitate rapidă și ușoară de a le găti, dar poate, de asemenea, să-și piardă substanțele nutritive și aromă dacă nu este făcută corect. Iată câteva sfaturi:

• Folosiți apă minimă: când fierbeți legumele, folosiți suficientă apă pentru a le acoperi. Acest lucru va ajuta la păstrarea aromei și a nutrienților.
• Aduceți apa la fiert înainte de a adăuga legume: Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a legumelor.
• Nu găti excesiv: gătirea excesivă a legumelor le poate face să-și piardă textura și substanțele nutritive. Gătiți-le doar până când sunt fragede, ceea ce durează de obicei 5-10 minute.
• Șoc în apă cu gheață: Odată ce legumele sunt fierte, transferați-le imediat într-un bol cu apă cu gheață. Acest lucru va opri procesul de gătire și va ajuta la păstrarea culorii și texturii acestora.
  Fierberea legumelor este o modalitate simplă și sănătoasă de a le pregăti. Urmați aceste sfaturi pentru a vă asigura că legumele dumneavoastră își păstrează nutrienții și aroma.

În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.

Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!