Master Chef Andrei – Ați reușit să preparați naanul perfect?

Bună tuturor, aici este Master Chef Andrei. Astăzi vreau să ne concentrăm pe una dintre cele mai cunoscute și iubite pâini din întreaga lume – Naanul, tradițional în bucataria indiană.

Naanul este atât de versatil încât se poate mânca singur, folosi pentru învelirea unei varietăți de umpluturi sau pur și simplu înmuiat într-un sos delicios. Indiferent de cum îl mâncați, naanul are o textură moale și pufoasă care face din el un însoțitor ideal pentru multe feluri de mâncare.

Gătitul pâinii naan la domiciliu poate fi o aventură culinară plină de satisfacții, dar și provocări. Știm că atingerea acelei texturi perfecte și aromei încântătoare poate necesita unele încercări.

Astfel, dragii mei gurmanzi, vreau să vă aud poveștile. Ați încercat vreodată să preparați naan, pâinea tradițională indiană, acasă? Cum a ieșit? Ce ați învățat din experiența aceea?

Vă aștept să-mi povestiți despre victoriile, înfrângerile și lecțiile voastre în prepararea naanului. Și, bineînțeles, dacă aveți vreun truc sau secret, nu ezitați să îl împărtășiți cu noi toți!

Vă mulțumesc că sunteți alături de mine în această călătorie culinară și abia aștept să citesc poveștile voastre despre naan!

Mai jos aveți și rețeta! Spor la gătit!

Ingrediente:

• 500g de făină de grâu
• 1 pliculeț de drojdie uscată (aproximativ 7g)
• 1 linguriță de zahăr
• 200ml de apă călduță
• 125ml de iaurt natural
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 linguriță de sare
• Unt topit și semințe de susan pentru servire (opțional)

Instrucțiuni de preparare:

1. Combinăm drojdia și zahărul cu apa călduță și lăsăm amestecul să stea timp de 10 minute, sau până când începe să se formeze spumă.
2. Într-un bol mare, adăugăm făina și sarea. Facem o gaură în centru și turnăm amestecul de drojdie, iaurtul și uleiul.
3. Amestecăm ingredientele împreună până formăm un aluat. Dacă este prea lipicios, puteți adăuga mai multă făină.
4. Frământăm aluatul pe o suprafață înfăinată până când devine neted și elastic, aproximativ 5 minute.
5. Punem aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperim cu un prosop curat și lăsăm să crească timp de 1-2 ore, sau până își dublează dimensiunea.
6. După ce aluatul a crescut, îl împărțim în 8 bucăți egale și le întindem în forme ovale cu ajutorul unui făcăleț.
7. Încălzim o tigaie la foc mediu-înalt și coacem fiecare bucată de naan până când se umflă și se rumenește pe ambele părți.
8. Servim naanul cald, uns cu unt topit și presărat cu semințe de susan, dacă dorim.

În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.

Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!